CIEOC- Bo fundada en el 1990 y representante nacional de las Organizaciones Económicas Campesinas, Indígenas Originarias (OECAs) agrupa 778 organizaciones de productores en Bolivia. A través de este proyecto CIOEC-Bo y en trabajo en conjunto con los Productores de trigo que afiliados a la Asociación Nacional de Pequeños Productores de Trigo (ANAPROT) en los Departamentos de Cochabamba, Chuquisaca, Potosí y Tarija reimpulsarán la producción de trigo que se ha visto reducida críticamente los últimos años y sus derivados para consumo nacional. Algunas de los problemas que motivan este proyecto es la reducción de áreas de cultivo de trigo en el sector occidental de Bolivia y la casi nula existencia de variedades harineras sumando a ello la importación de harina de otros países.
El proyecto buscará implementar una estrategia para mejorar la productividad con la activa participación de los productores en todo el proceso de la producción de trigo hasta su transformación y comercialización a nivel nacional.

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