Fair trade honing uit Mexico

vrijdag 9 juli 2010

Miguel Hernández Jiménez is een 43-jarige bijenhouder in Mexico. Hij heeft geen land in eigen bezit, maar huurt een stuk grond voor zijn bijen. Als lid van de Coordinadora Mexicana de Pequeños Productores de Comercio Justo is hij één van de ruim 800 imkers die profiteert van de activiteiten die de organisatie ontplooit om fair trade honing te exporteren naar Europa. De organisatie wordt hierin gesteund door Agriterra en door Miel Maya Honing, een Belgische niet-gouvernementele organisatie die in Mexico en Guatemala imkerorganisaties ondersteunt en in België werkt aan bewustmaking over eerlijke handel en honing.

De Comercio Alternativo Apícola en México (CAPIN), lid van de Coordinadora Mexicana, heeft contacten gelegd met verschillende afzetkanalen in Europa. Niet alleen zodat de Mexicaanse bijenhouders hun fair trade honing daarheen kunnen exporteren maar ook om uitwisselingen te regelen. Miguel Hernández Jiménez is één van de imkers die hierdoor onder andere in Duitsland en België geweest is om met eigen ogen te zien hoe imkers daar te werk gaan.

Miguel geeft aan vooral van deze uitwisselingen veel geleerd te hebben. Hij weet nu meer over honingproductie en de markt en hij gebruikt betere bijenteeltmaterialen (korven), past verandering van de koningin toe en heeft meer kennis over kwaliteit en prijs. Er is veel vraag vanuit Europa naar de fair trade honing van de boeren van Coordinadora Mexicana (CM), dus de productie kan wat dat betreft nog omhoog.

Voordat CAPIN en de CM de contacten met Europa hadden gelegd, leefde Miguel in armoede. Zijn honingproductie was laag en van slechte kwaliteit. Bovendien had hij geen kennis van de marktprijs, hij verkocht alles aan tussenpersonen zonder te wegen hoeveel hij leverde. Dankzij de voorlichting, trainingen en uitwisselingen heeft hij veel geleerd en dat heeft hij toegepast op zijn eigen honingteelt, waardoor de productie zowel in kwaliteit als kwantiteit verbeterd is. Hij is nu zelf één van de imkers die anderen voorlicht, waarbij hij uit eigen ervaring kan putten als hij vertelt dat je met een goede ondernemersmentaliteit en steun van je omgeving als landloze boer uit de armoede kunt komen.