Al poco tiempo de formar parte del comité recibió un proyecto sobre huertos caseros para grupos de mujeres y comenzó a participar en todas las capacitaciones y talleres que recibían como mujeres entre los que estaban diferentes temas como equidad de género, producción de hortalizas, elaboración de productos orgánicos y procesamiento de productos, de los cuales aprendió a elaborar jabones y champú artesanales de los cuales ahora también recibe ingresos participando de forma colectiva en ferias, agromercados y alcaldías los cuales prefieren sus productos por ser de bajo costo y de buena calidad.
Anteriormente doña Mercedes no sabía nada sobre cultivar, obtenía ingresos a través de lavar y planchar ropa, ahora cultiva de toda hortaliza como chile, tomate, berenjena, entre otras; la familia consumo estos productos libres de contaminación por los químicos y también son una fuente de ingresos, ya que los vecinos llegan a comprarle lo que no consumen, debido a que vende más barato que el mercado y es una verdura fresca. También cuenta con un proyecto de pollos de engorde que ha sido entregado por la cooperativa y recientemente a través del gobierno ha recibido una beca sobre cosmetología, lo cual ha venido a diversificar sus ingresos.
Su mayor aprendizaje es el trabajo colectivo que realiza con otras mujeres y se considera una líder en su comunidad y en la cooperativa forma parte del consejo de administración y participa dentro y fuera de la cooperativa en lo que le sea posible; además ahora puede producir sus hortalizas y comer sano. Trata de compartir sus aprendizajes con sus familiares y vecinos, además hace réplicas de los talleres en que participa a otros productores y productoras entre los cuales se encuentran 40 mujeres y 20 hombres.
